Tortilla de verduras y atún: celebra el Día del Huevo con esta sencilla y nutritiva receta

El Día Mundial del Huevo es la ocasión ideal para rendir homenaje a uno de los alimentos más versátiles y completos. Y no hay mejor manera de celebrarlo que con una deliciosa tortilla con verduras y atún.

Este plato, que combina simplicidad y sabor, es perfecto para cualquier momento. Con el huevo como protagonista, se pueden transformar los ingredientes disponibles en la nevera, en una comida completa y saludable para compartir con la familia o amigos. ¡No hay excusa para no disfrutar del huevo en este día especial!

Alimentos Polar, compañía colombiana líder en el sector de alimentos, y su marca P.A.N. presentan esta receta deliciosa y fácil de preparar.

Tortilla con verduras y atún

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 2 latas de Atún P.A.N. en aceite
• 1 pimenton rojo
• ¼ de taza de champiñones en dados
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Bate los huevos en un bowl grande, sin levantar espuma.
• Añade el Atún P.A.N. en aceite, escurrido y desmenuzado, con una pizca de pimienta y sal. Mezcla bien.
• Lava los champiñones y el pimenton y córtalos en daditos.
• En una sartén con un poco de aceite, agrega el pimentón y cocina durante 5 minutos.
• A continuación, añade los champiñones, y deja cocinar ambas verduras 5 minutos más.
• Salpimenta bien y ve incorporando al bowl con los huevos y el atún. Revuelve con cuidado.
• Cuaja, da la vuelta y dora como si fuera una tortilla de papa, según tu gusto.

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