En Cafés de Colombia Expo 2022 los visitantes de la feria pudieron disfrutar del café del caficultor Domingo Torres, productor de Ragonvalia, Norte de Santander, que resultó elegido, cuatro veces ganador, en el concurso nacional de Tierra de Diversidad organizado por la Federación Nacional de Cafeteros, en los atributos de acidez, cuerpo y balance y exótico, y segundo lugar en el atributo de suavidad, algo nunca visto. Torres fue ganador en dos categorías de atributos, en la versión anterior del concurso.
Tras la reñida y emocionante subasta en vivo que tuvo lugar en la ciudad de Neiva, en la puja ante potenciales compradores nacionales e internacionales, realizada en el marco de la segunda Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo, el café de Domingo Torres (finca El Roble), productor de Ragonvalia, Norte de Santander, alcanzó un precio máximo de 78 USD/lb.
Amor Perfecto adquirió un lote de este único café en verde, el cual será tostado con los más altos estándares que nos caracterizan para que los colombianos tengan la posibilidad de comprarlo y disfrutarlo en sus casas.
“Hoy la caficultura exige ser disruptivos, inquietos, disciplinados, investigar y creer en lo que se hace; la caficultura ha cambiado y no es posible lograr mejores resultados haciendo siempre lo mismo, como lo demuestra, Domingo Torres, quien no hace mucho incursionó en este mundo, con resultados sorprendentes”. Comentó Luis F Vélez Fundador de Amor Perfecto Café.
El caficultor
Domingo Torres, llegó al mundo del café tras haber sido cortero de caña en el valle del Cauca, y minero en NDS lo que le permitió ahorrar un dinero y adquirir la finca El Roble, ubicada a 1920 metros de altitud las bondades de la naturaleza son importantes en la calidad de su café ì. “Por la mañana, apenas sale el sol, les pega a los cultivos en la finca, y también tenemos cajones de abejas que ayudan mucho en la buena polinización. Hay muchas aves y demás fauna, como lapas y cachicamos”, describe.
«Con orgullo de caficultor colombiano puedo decir que se ha cumplido mi propósito, mi plan soñado. Que ahora, sombrerito, en Ragonvalia, Norte de Santander, yo cultivo para honor de esta tierra ¡El mejor café de Colombia!» aquí en mi finca El Roble, en la vereda el Comento Domingo Torres Angulo caficultor ganador del concurso nacional de calidad 2022
De acuerdo al jurado de expertos catadores, el perfil de la taza ganadora es: Floral, lima, manzanilla, té de rosas, melocotón residual, bergamota, frambuesas silvestres, sedoso, ciruela, dulce, limoncillo, flor, suave lechoso, grosella negra, complejo, jugoso, limonada, frutos de jazmín, miel delicada, floral residual duradero, jengibre, suave, súper expresivo tropical.
En este concurso, de los 699 lotes recibidos de 14 departamentos (cosecha del primer semestre de 2022), 213 pasaron a la segunda ronda y sus productores recibieron primas de calidad por carga, para por último seleccionar 41 cafés finalistas.
Los colombianos pudieron adquirir el preciado café, como gran primicia durante la feria Expo Cafés de Colombia 2022 en Corferias, por un valor de $199.000 los 113 gramos en el Stand 1719 A/ Pabellón 1701.