- Este concurso que busca todo el talento y la creatividad colombiana en el área de la gastronomía, lleva 7 años de grandes resultados: más de 11,000 chefs de todo el país han participado, 25 chefs ganadores, grandes organizaciones aliadas en las convocatorias de años anteriores y que han sido aliados indispensables en la búsqueda de nuevos talentos de Chefs como el Sena (Sección Hotelería y Turismo), Cotelco (Asociación Hotelera y Turística de Colombia), Acodres (Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica), entre otras; Premios como tours Gastronómicos y la participación a las ferias más importantes de la Industria, que promueve y amplía su conocimiento.
- Para la novena versión a realizarse en 2023, el Reto Gourmet tiene como meta, ampliar las ciudades para los desafíos culinarios e incluir nuevas actividades en la competencia.
- En esta versión 2023 se espera recibir más de 500 inscripciones para elegir así a los mejores chefs de Colombia.
Ya está todo listo para comenzar la búsqueda de los mejores Chefs en la competencia más importante de la industria de alimentos en Colombia, tarea que el Reto Gourmet viene desarrollando desde su creación en 2015.
Esta búsqueda de talento y creatividad en la cocina convoca a chefs o estudiantes de gastronomía que quieran mostrar sus habilidades en la preparación y uso de productos de Carne de Ave de los Estados Unidos en la industria gastronómica de Colombia, dentro de una competencia que es juzgada por un equipo de jurados expertos.
“Nuestro objetivo con el Reto Gourmet, es incentivar a los profesionales de la gastronomía a seguir preparándose en técnicas de preparación y conocimiento en el trato y conservación de los ingredientes de Carne de Aves, y por supuesto, a integrarlos y usarlos en sus trabajos y/o negocios, creando recetas diferentes, innovadoras y deliciosas con productos de la más alta calidad” afirma Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras… “Además, creemos que a través de nuevas actividades que pensamos integrar en el Reto, generamos que más y más chefs se unan, y pongan a prueba toda su capacidad de creación durante el concurso”.
El Reto Gourmet 2023 espera recibir más de 500 inscripciones para elegir así a los mejores chefs de Colombia. A partir del mes de enero de 2023 se podrá encontrar el formulario de registro para participar en el concurso “cajas sorpresa, ingredientes limitados, técnicas a implementar en tiempo récord, entre otras ideas, están siendo evaluadas para hacer parte del Reto Gourmet 2023, así podemos conocer sus habilidades y recursividad a la hora de desarrollar un plato desde cero, con proteína y materia prima asignada de manera aleatoria”, afirma Daniel Riveros, Jurado del Reto Gourmet.
“Nuestro compromiso con el Reto Gourmet es muy grande, creemos en el talento colombiano y por esto hemos premiado a nuestros ganadores con Tours Gastronómicos de alta calidad en donde les otorgamos un espacio ideal de networking, de conocimiento en donde se reúnen los tomadores de decisión de la la industria a nivel mundial, y la oportunidad de hacerlos crecer profesionalmente”, concluye Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.
Para tener mayor información y estar enterados de las nuevas noticias del Reto Gourmet 2023, pueden seguir el evento a través de sus redes sociales:
Instagram – https://www.instagram.com/reto_gourmet/
Facebook – https://www.facebook.com/RetoGourmet
Página Web:- https://www.retogourmet.com/
Los organizadores
Dentro de los organizadores del concurso se encuentran el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC), La Comisión de Soya de Kansas (Kansas Soybean Commission), La Comisión de Maíz de Kansas (Kansas Corn Commission) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
En la foto: Chef Harold Reyes, Chef Julian Molano, Ganadores Reto Gourmet 2022, Alejandro Díaz, Country Manager FTA International Daniel Riveros, Jurado del Reto Gourmet y Chef Alexander Burgy, ganador Reto Gourmet Cartagena 2022.