Dos ideas con atún para sorprender: Pastel horneado y ensalada fresca

El atún es uno de los alimentos más nutritivos y versátiles de la canasta familiar, reconocido tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Por esta razón, Alimentos Polar, compañía colombiana líder en el sector alimenticio, ha ampliado su oferta con una nueva línea de productos bajo su marca P.A.N., conocida tradicionalmente por su harina precocida de maíz para arepas. 

Ahora, la marca incorpora una variedad de trozos de atún en agua y aceite, facilitando la preparación de platillos deliciosos y nutritivos para toda ocasión. En esta ocasión, P.A.N. presenta dos recetas sencillas y exquisitas, ideales para quienes buscan sorprender en la mesa con sabrosas preparaciones.

Pastel horneado de atún

Ingredientes:

• 1/4 cucharadita sal
• 3 huevos
• 2 latas de atún P.A.N. en agua o aceite
• 1/2 cucharadita, hoja orégano
• 1 pizca pimienta
• 1 cebolla
• 1/3 pimentón

Instrucciones: 

1. Abrir 2 latas de atún P.A.N. al agua, eliminar el sobrante de agua.
2. Incorporar los tres huevos, sal y condimentos. Picar una cebolla en cuadritos muy finos 1 taza e incorporar a la mezcla.
3. Picar pimentón rojo en cuadraditos muy finos e incorporarlos a la mezcla.
4. Batir todos los ingredientes hasta que se encuentren todos homogéneamente mezclados.
5. En una fuente para horno colocar una pizca de aceite de oliva que permita cubrir toda la fuente, colocar la mezcla y llevar al horno a 200ºC por 15 minutos.
6. Cortar en 4 porciones y servir.

Ensalada de atún y aguacate

Ingredientes:

• 1 lata de atún en aceite o al natural P.A.N. 
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 tomate grande, picado en cubos
• 1/4 de cebolla morada, picada finamente
• 1/2 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
• Zumo de 1/2 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o cilantro picado (opcional)

Preparación:

1. En un bol grande, mezcle el atún desmenuzado, el aguacate en cubos, el tomate, la cebolla y el pepino.
2. Añada el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Remueva suavemente para combinar todos los ingredientes sin que el aguacate se deshaga demasiado.
4. Agregue un poco de perejil o cilantro picado si quiere darle un toque fresco.
5. Sirva inmediatamente y disfrute de una ensalada fresca y saludable.

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