Como parte de su plan de afianzamiento y de fidelización con sus consumidores, El Corral Gourmet inició este año totalmente renovado. Con una importante inversión en adecuaciones, ha remodelado sus icónicos y reconocidos puntos de venta de la Calle 116 – local que además se reubica a escasos 30 metros de su antiguo espacio- Centro Comercial Titán Plaza y Centro Comercial Gran Estación en la ciudad de Bogotá; y el restaurante de El Tesoro Centro Comercial en Medellín.
Con la guía y dirección de un equipo profesional experto en arquitectura, el proyecto de remodelación incluyó la intervención directa sobre la distribución y el rediseño de puntos principales de los restaurantes como son el bar (empotrado en la pared), los mesones y las texturas de las paredes -algunas de ellas con laminado en madera y otras reconstruidas en ladrillo color oscuro- lo que le ofrece a los espacios una visual mucho más moderna y amplia. Además, la marca realizó un estudio a consumidores que arrojó la necesidad de contar con un espacio diferente que represente una nueva experiencia y con una estrecha relación entre calidad y precio. De este modo, El Corral Gourmet busca consolidarse como el lugar ideal para compartir la mejor comida con los amigos, la familia y los compañeros de trabajo.
“Para El Corral Gourmet, este cambio significa un momento perfecto para agradecer a nuestros clientes, quienes han sido testigos de nuestro crecimiento durante los últimos 21 años. Quisimos remodelar nuestros restaurantes para hacer más memorable la experiencia de nuestros consumidores y por eso decidimos lanzarnos a crear atmósferas mucho más llamativas y acogedoras para nuestros visitantes”, expresó Pilar Rodríguez, Gerente de Mercadeo de El Corral Gourmet. Y añadió:“Se trata de espacios frescos y acogedores que hacen un homenaje al pasado de la marca desde la vanguardia. Decidimos también conservar y reutilizar muchos elementos como las mesas, las sillas y los booths, y así colaborar con el cuidado del medio ambiente”.
La renovación incluye elementos como techos altos, una decoración a base de colores opacos que dan lugar a un ambiente más moderno y cambio en mesones y pisos. Estos últimos fueron sometidos a un proceso de rejuvenecimiento que pasó por pulirlos y darles un acabado más fresco, todo dentro del concepto de aprovechamiento de materiales. A las paredes en ladrillo -prisma-, propias de la marca, se les dio más vida y color gracias a un tratamiento especial que les dio un aspecto más rejuvenecido.
Los restaurantes conservan sus cómodos espacios cerrados para que los visitantes disfruten de toda la experiencia El Corral Gourmet al igual que sus terrazas, que cuentan con un moderno techo corredizo -también reaprovechado- que permite acceder a un día soleado en segundos.
Por su parte, Felipe Baquero, Gerente de Restaurantes de El Corral Gourmet afirmó: “La creatividad y la exploración de la carta de El Corral Gourmet continúan siendo protagonistas de la experiencia de nuestros consumidores, apalancada en una innovación que por 21 años hemos convertido en platos con ingredientes de la más alta calidad y con el sabor único de El Corral Gourmet”.
Salimos adelante
A pesar de la pandemia, El Corral Gourmet mantuvo a todo su personal dentro de la compañía implementando toda una estrategia que incluyó servicio de domicilios propios a través de su call center, ecommerce.
Actualmente la marca cuenta con 14 puntos de venta en Bogotá y Medellín y más de 500 anfitriones, encargados de recibir y atender a todos sus visitantes, para brindarles la experiencia y sello indiscutibles de El Corral Gourmet, poniendo atención en cada detalle del servicio, el ambiente y su inigualable sabor.