Dulces recetas Navideñas: Pan de Maíz con Banano y Churros con Arequipe 

La época navideña es el momento perfecto para disfrutar de los sabores dulces que llenan de calidez y alegría los hogares colombianos. En esta temporada de celebración, no hay mejor manera de compartir con familia y amigos que con recetas que combinan tradición con un toque especial, ya sea durante fechas clave como el Día de las Velitas, las novenas, la Nochebuena o el Año Nuevo, o simplemente para cualquier día de diciembre.

Por ello, Alimentos Polar, líder en el sector de alimentos, junto a su marca P.A.N., presentan dos recetas deliciosas y fáciles de preparar que serán perfectas en tu mesa navideña. Estas opciones irresistibles incluyen un esponjoso pan de maíz con banano, perfecto para el desayuno o la merienda, y unos crujientes churros acompañados de arequipe, ideales para consentir a todos en estas festividades.

Pan de Maíz con Banano

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de maíz amarilla precocida P.A.N.
• 1 ½ tazas de harina de trigo 
• 1 cucharada de polvo para hornear 
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¾ de taza de azúcar
• ½ taza de mantequilla derretida
• 3 huevos grandes batidos
• 1 taza de yogur
• ⅔ de taza de leche 
• 1 taza de banano triturado
  

Para la cubierta de queso crema:

• ⅔ de taza de queso crema 
• ⅛ de cucharadita de jugo de limón
• ¼ de taza de azúcar pulverizado

Instrucciones: 

1. Caliente el horno a 180°
2. En un recipiente mezcle la harina P.A.N., la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar. 
3. En otro recipiente mezcle la mantequilla, los huevos, el yogur y la leche. Agregue en tres partes los ingredientes secos. Añada el banano. Debe quedar una mezcla homogénea. 
4. Engrase ligeramente un recipiente para ponqués o tortas y agregue la mezcla. Hornee durante 30 minutos. Deje enfriar. 
5. Para la cubierta, bata el queso crema con el jugo de limón y el azúcar pulverizado. Con una espátula esparza sobre el pan de maíz y banano, y finalmente sirva. 

Churros con Arequipe

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz blanca precocida P.A.N.
• 4 cucharadas de fécula de maíz 
• 3 tazas de harina de trigo 
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 ½ tazas de agua
• Aceite para freír
• ½ taza de azúcar para espolvorear
  

Salsa de arequipe y ron

• ¼ de taza de crema de leche
• ½ taza de arequipe
• 1 cucharada de ron (opcional)

Preparación:

1. En un recipiente mezcle la harina P.A.N., la fécula de maíz, la harina de trigo, la sal y el azúcar. Vierta el agua y bata vigorosamente la masa por 5 minutos. 
2. Caliente el aceite a temperatura media. Vierta la masa en la manga pastelera con una boquilla mediana. Haga tiras directamente sobre el aceite caliente y cuando estén doradas sáquelas y póngalas sobre un papel de cocina absorbente para retirar el exceso de grasa. Espolvoree el azúcar. 
3. Acompañe los churros con una deliciosa salsa de arequipe y ron. Para la preparación mezcle todos los ingredientes.

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